Hoje, uma sobremesa tradicionalmente italiana, da ilha de Capri, torta caprese. Esta é uma boa sobremesa para celíacos (intolerantes ao glúten), visto que é confecionada sem farinha.
Ingredientes:
200 g de farinha de amêndoa300 g de chocolate negro
200 g de amêndoa moída
200 g de açúcar
150 g de manteiga magra
Preparação:
1. Derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas.2. Bater o açúcar e ovos.
3. Juntar a mistura de manteiga e chocolate e depois a farinha de amêndoas e a amêndoa moída.
4. Colocar numa forma de fundo amovível, previamente untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
5. Cozer a 175º C por 35 mins.
6. Opcionalmente, polvilhar com açúcar em pó.
Versão low cost: Substituir a manteiga por margarina e o chocolate negro por chocolate de culinária, reduzindo assim o preço dos ingredientes em cerca de 40%.
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