Churros Oreo

A Oreo lançou em Novembro, nos EUA, um novo produto: churros recheados. Esta semana quis experimentar fazer uma versão caseira.
A seguir mostro-vos como fiz.

Ingredientes:

500 ml de óleo (para fritar)

(massa)
154 g de bolachas Oreo
110 g de farinha de trigo integral
110 ml de água
55 g de manteiga magra
1 ovo

Preparação:

1 - O primeiro passo é separar as bolachas de chocolate do creme que as recheia.

2 - Em seguida, moemos as bolachas e reservamos o recheio no frigorífico.

3 - O próximo passo consiste em misturar todos os ingredientes exceto o creme de recheio, até formar uma massa consistente. Desta massa resultarão os churros em forma de estrela, pelo que a massa terá de manter essa forma. Se necessário, deverá ser adicionada mais farinha, até a mistura atingir a consistência necessária.

4 - Neste ponto, utilizando um saco de pasteleiro (ou um vulgar saco de congelação) e a respetiva ponta de estrela, distribuímos a massa em tubos de cerca de 10 cm. Para facilitar o seu posterior manuseamento, esta operação deverá ser efetuada sobre uma folha de papel vegetal untada com óleo ou manteiga.

5 - Antes da fritura, reservar os tubos no frigorífico durante cerca de 1h ou no congelador durante apenas alguns minutos.
6 - Após aquecer o óleo vegetal, fritar os churros até ficarem secos por fora e fofos por dentro. Se ficarem demasiado secos por dentro será mais difícil perfurar os churros no próximo passo.
7 - Para ser possível rechear os churros, é necessário furar previamente os mesmos com o auxílio de uma palhinha. Esta perfuração é mais fácil de executar se, antes da mesma, forem cortadas as pontas de cada churro.

8 - Para finalizar, aquecer o creme das Oreo no microondas durante cerca de 30 segundos e, utilizando um saco de pasteleiro e uma ponta fina, inserir o creme no interior dos churros.


Inspiração: BuzzFeed Food e Brandi Milloy (da POPSUGAR Food) Churros Oreo caseiros 50 https://2.bp.blogspot.com/-1APWNtoyIYs/Vr32a0vmHYI/AAAAAAAAB4s/aIYZS3SsRqo/s1600/churros-oreo.JPG PT15M PT1H30M PT1H45M