Torta de gemas e claras

Voltando aos doces, temos uma torta fácil de fazer e que fica bem em qualquer mesa.

Ingredientes:

10 ovos
150 g de açúcar
Coco q.b.
Manteiga q.b.

Preparação:

1 - Bater as gemas e metade do açúcar até a mistura começar a crescer.
2 - Untar um tabuleiro com manteiga e cobri-lo com uma folha de papel vegetal ou alumínio, também untada.
3 - Verter a mistura para o tabuleiro.
4 - Bater as claras, em castelo, com a outra metade do açúcar e verter a mistura sobre o tabuleiro.
5 - Levar 25 minutos a forno médio.
6 - Deixar arrefecer dentro do forno (desligado), para que as claras percam o mínimo volume possível.
7 - Polvilhar um pano com côco e desenformar a torta sobre o coco, de forma a que as claras fiquem sobre o coco.
8 - Enrolar a torta com a ajuda do pano e colocar numa bandeja. Torta de gemas e claras 12 https://2.bp.blogspot.com/-clZYZbX0uiE/VroCrCJZYFI/AAAAAAAABls/sRKvNj3GGgc/s1600/torta-gemas-claras.jpg PT45M PT15M PT1H