Depois de umas mini-férias na Madeira e de experimentar algumas iguarias, pensei em mostrar-vos algumas delas.
Começo pelas frutas tropicais, compradas no Mercado dos Lavradores e, no mínimo, difíceis de encontrar em Portugal Continental.
Aqui ficam os nomes das frutas da primeira foto, espero eu que corretos:
1. Maracujá-doce
2. Banana-melão
3. Maracujá-limão
4. Maracujá(-roxo)
5. Maracujá-tomate
6. Banana-maçã
7. Maracujá-banana
8. Banana-ananás
Apesar de não ser um fruto, não podia deixar de incluir a cana de açúcar, até porque é o principal ingrediente dos produtos endógenos que apresento aqui.
De seguida, alguns produtos típicos da madeira, como por exemplo:
Poncha, que consiste numa mistura de aguardente de cana de açúcar, mel, casca de limão e sumo de fruta (de limão, na versão tradicional).
Mel de cana de açúcar, com um sabor menos intenso e mais líquido que o mel de abelha.
Rebuçados de funcho, com base de açúcar, essência de funcho, farinha de trigo e, neste caso, aroma de banana.
Bolo de Mel da Madeira, confecionado com mel de cana, vinho da Madeira, frutos secos, massa de pão, especiarias e outros ingredientes mais habituais, como farinha, açúcar e manteiga, entre outros.
Termino com a nossa entrada em quase todas refeições durante a estadia na Madeira - Bolo do caco com manteiga de alho (aqui na sua versão gigante). Apesar de ser um pão de trigo, este deve o seu nome ao seu formato arredondado e à forma como é tradicionalmente cozido - numa pedra (caco) de basalto.
Adorei! Não conhecia nenhum dos frutos! Agora fico com vontade de ir conhecer ao vivo... :)
ResponderEliminarObrigado, Lídia! Recomendo a visita à Madeira, mas também aos Açores. São dois locais de inegável beleza :-)
EliminarCumprimentos,
RJ